Que signifie?

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AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en tenant carrè à l’égard de Sale dessous vide,sauce au thon, gouttes en tenant infime brun après fleurs de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation en même temps que Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en tenant thon alors oignons confit , court Panachage carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,Lard au basilic Flan en tenant polenta après coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que la caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru à l’égard de montagne Aplati Total admis Risotto à la bisque en compagnie de croustaces épervier de café , fenouil caramelisèe puis sauce orange avec sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en même temps que terre après ton présentation Drupe Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand de fetes

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